دستگاه جوجه کشی کیسه ای با خاصیت عایق حرارتی است که برای تحویل غذا در خانه استفاده می شود. دستگاه های جوجه کشی با توجه به بافت های مختلف محصول به انواع مختلفی از جمله انکوباتورهای پلاستیکی، فومی، فلزی، چوبی و غیره تقسیم می شوند.
با بهبود استانداردهای زندگی و جهش صنعت پذیرایی، غذای آماده یک نقطه رشد سود جدید در صنعت پذیرایی است. خوردن انواع غذاهای لذیذ در خانه در کنار اعضای خانواده نیز به یک شیوه زندگی سالم و طبیعی تبدیل شده است. در کشورهای توسعه یافته خارج از کشور بیشتر دیده می شود. همچنین روز به روز در کشور محبوبیت بیشتری پیدا می کند. دستگاه جوجه کشی با مفهوم ایمنی و حفاظت از محیط زیست، حفظ سرما و گرما و قابلیت حمل آسان توجه صنعت پذیرایی را به خود جلب کرده است.
طبق تحقیقات، اولین صنعت تحویل غذای آماده، گسترده بود، با ابزارهای مختلف، کابینتهای آهنی مفید را خودشان جوش میدادند، از جعبههای فوم سفید برای بستن نوار زرد استفاده میکردند، یا سبدهای حصیری را در پتوهای پنبهای میگذاشتند و غیره. و غیره این وسایل نه تنها حجیم و برای حمل ناخوشایند هستند، بلکه غیربهداشتی و جذاب نیستند.
ظاهر دستگاه جوجه کشی یک نوآوری بزرگ در صنعت پذیرایی غذای آماده است. انکوباتور اولین بار در فرانسه ایجاد شد. در آن زمان فقط مفهوم "کیسه با عملکرد عایق حرارتی" وجود داشت. شرکت تدارکات که در سال 1383 تاسیس شد و در نهایت پیشرفت فیزیکی و عملکردی انکوباتور را به پایان رساند. با توجه به قابل حمل بودن کیف و سبک بدیع، کیسه جوجه کشی تنها در چند سال به سرعت کشور را فرا گرفته است، به خصوص پکن، و در حال حاضر یک کالای ضروری در صنعت پذیرایی است.
انکوباتور از مواد LLDPE سازگار با محیط زیست با درجه مواد غذایی ساخته شده است که با پیشرفته ترین فرآیند قالب گیری چرخشی ----- در جهان تصفیه شده است. مجهز به قفل های استیل ضد زنگ دریایی و لنت های لاستیکی ضد لغزش در پایین است. ضد اشعه ماوراء بنفش، آسان برای تغییر رنگ، سطح صاف، آسان برای تمیز کردن، اثر عایق حرارتی خوب، ترس از سقوط نیست، می تواند برای زندگی استفاده شود. این محصول با بسته های یخ استفاده می شود و اثر خنک کنندگی آن از استاندارد صنعتی در ایالات متحده فراتر می رود. چند روز در یخچال نگهداری شود.